Pascal Amoreau porte un drôle d’héritage: Et les Gouttes de Dieu sont... Château Le Puy. Coup de tonnerre dans la planète vin, les médias du monde s'invitent dans ce château tranquille. Le manga japonais a fait du Château Le Puy le vin le plus recherché au Japon mais aussi de par le monde. Ce vin n'est ni plus ni moins le résultat de beaucoup de logique et de simplicité, longtemps pionnier du "sans sulfites", la famille Amoreau est également rédactrice de la charte biodynamie Demeter, et applique aujourd’hui au Château l’agroforesterie et la permaculture. La quinzième génération de vignerons, forte de son héritage depuis 1610, rend hommage à sa lignée par ses cuvées: Emilien, Rose-Marie, Marie-Cécile… Aujourd’hui, la réintroduction de cépages anciens, l’acquisition de la Closerie Saint Roc, le retour des ruches et de la traction animale, la création de voies de pollinisation font de Le Puy un modèle de dynamisme, d’engagement et d’écologie. Pour des vins toujours aussi sublimes.
Vin sans soufre
Robe intense et limpide, sur des notes de fruits noirs à dominante de cassis, cerise noire, myrtille. La bouche est généreuse et charnue, veloutée et complexe, offrant une grande buvabilité et générosité.
Vin sans soufre
Robe pourpre profond, sur des notes de fruits mûrs. Belle complexité en bouche: un jus riche, structuré, profond et soyeux. Les élevages sur la cuvée Barthélemy sont plus poussés, il conviendra d'être plus patient.
Vin sans soufre
Nez puissant sur les fruits rouges, les fruits exotiques, l'orange confite. La bouche est parfaitement équilibrée, ample, longue et charnue. Epices et poivre, sensations de fruits noirs bien mûrs. C'est avant tout du rêve, un instant de philosophie, une incitation au voyage...
Vin sans soufre
Un profil de Cabernet Franc taillé pour la garde, qui s'offre déjà à nous sur des notes de petits fruits rouges, de feuilles séchées et d'herbes aromatiques. Quelques mots du vigneron: "un vin d’une grande finesse dont la subtilité comblera les amateurs d’élégance".
Vin sans soufre
Sur des notes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Un vin d’une grande pureté, juteux et à la fois soutenu par de jolis tanins qui lui promettent un beau vieillissement, des arômes intenses et une structure délicate.
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