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Vin sans soufre pour aficionados

Georgie


Kisi - 2018 - John Okruashvili

Okro's Wines

Nez intense porté par le coing, miel de thym, cumin... Bouche: suave, tanins affirmés, beaucoup de mâche, belle longueur en bouche. C'est un bout de Géorgie en bouteille! Carafage intéressant, à tester avec un plateau de fromages affinés. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Caucasus Georgia
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2023 à 2025
rock’n’roll
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24,00 €
TTC

100% Kisi issu de vieilles vignes qui n'ont jamais connu la chimie, plantées dans la célèbre région viticole de Kakheti, à l'Est de la Géorgie. Vendanges manuelles bien-sûr. Cette cuvée est en réalité vinifiée par Jane, la soeur de John, dans leur chai situé sur la commune de Signaghi. Les grappes entières sont placées dans des qvevri, ces grandes jarres de terre cuite enfouies dans le sol, et macèrent avec les peaux pendant six mois (!), suivant la méthode traditionnelle géorgienne. Mis en bouteille sans filtration ni collage, zéro soufre. 

John Okruashvili

John Okruashvili

John Okruashvili… Plus connu sous le nom de son domaine, Okro’s Wine. Originaire de la petite ville de Signaghi dans la région de Kakheti, à l’Est de la Géorgie, John a baigné dans le vin depuis toujours. Mais l’aventure viticole se concrétise à partir de 2009 lorsqu’il met en bouteille son propre vin sous le nom d’Okro. A Signaghi, on peut réaliser un véritable retour aux sources du vin : la...

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