Georgie
Un vin blanc intense et gourmand, sur des notes d’abricot, de limoncello, d’amande en coque, de bouquet de fleurs blanches. Parfaite première approche des vins géorgiens, la bouche est fine et saline, belle vivacité.
100% Rkatsiteli issu de vignes n'ayant jamais connu la chimie et plantées sur une petite parcelle à Bodbiskhevi, dans la région de Kakhétie, à l'Est de la Géorgie. Vinification peu traditionnelle pour le pays, car il s'agit d'un vin blanc : vendanges manuelles, pressurage direct et vinification naturelle, en qvevris (ces amphores traditionnelles Géorgiennes en argile, bordées de cire d'abeille et complètement enfouies dans le sol). 18 mois d'élevage, mis en bouteilles le 24 Avril 2024. Non collé, ni filtré, sans soufre ajouté.
Tous les vins de Pheasant's Tears sont importés en France par SARL Clos du Tue-Boeuf.
Gela Patalishvili est un vigneron et fermier, dans la région de Kakheti, proche de la frontière Azérie à l’Est de la Géorgie. Son associé, John Wurdeman, est un peintre américain installé en Géorgie depuis 1998, passionné de musique polyphonique et de culture géorgienne. Leur amitié et passion commune pour le vin les conduisent à créer Pheasant’s Tears en 2007. Gela est un vrai terrien,...
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