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Georgie
Saperavi - 2019 - Niki Antadze
Antadze Wines
Nez floral, hibiscus, canneberge... La bouche: jus facile pour un Géorgien, intriguant pour nous! Fruité, finale sur une pointe d'acidité. Avec ces vins, nous n’avons aucune référence gustative connue, ils nous transportent ailleurs!
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin sans soufre
- Appellation
- Caucasus Georgia
- Degré d'alcool
- 13 %
- Garde
- 2023 à 2025
- rock’n’roll
-
100% Sapervi, le cépage rouge emblématique de la région, issu de vignes de 20 ans conduites en bio et plantées sur la prestigieuse appellation de Manavi, dans la région de Kakheti, à l'Est de la Géorgie. Fermentations en qvervis, ces amphores traditionnelles géorgiennes enfouies dans le sol, 8 mois d'élevage dans le même contenant. Evidemment zéro filtration, zéro collage, zéro soufre, travail par gravité, étiquettes collées à la main, etc...
Niki Antadze
Niki Antadze est une figure de proue du vin nature en Géorgie. Ancien patron de boîte de nuit, cet étonnant personnage aussi calme et doux qu’un agneau est aujourd’hui à la tête de trois petits hectares de Rkatsiteli, Mtsvane et Saperavi à Manavi, dans la région de Kakheti, à l’Est de la Géorgie. C’est à partir de son petit vignoble de vieilles vignes (certaines ont plus de 100 ans) plantées à...
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