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Jura
Marc du Jura Rouge 18 ans d'âge - Stéphane Tissot
Domaine André et Mireille Tissot
L'élevage diantrement prolongé procure à cette cuvée des notes très évoluées, sur le pruneau, le cuir, la noisette, les fruits cuits, pointe de vanille... Bouche puissante, profonde, persistante, une très belle fin de repas.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin biodynamie
- Degré d'alcool
- 40 %
Il s'agit d'une distillation en alambic du marc des cépages rouges du Domaine: Pinot Noir, Trousseau, Ploussard. Elevage en fûts de plusieurs vins pendant pas moins de 18 ans ! Mis en bouteille au Domaine, faible dose de soufre.
Stéphane Tissot
Stéphane Tissot a repris le très beau domaine familial d’André et Mireille Tissot en 1990, et a accompli en plus de trente ans un travail colossal jusqu’à arriver au sommet du Jura et devenir un modèle qui dépasse largement les frontières françaises. Après avoir converti l’ensemble du vignoble en bio en 1999, le domaine est certifié en biodynamie dès 2004. Un parcours sans relâche, propre, net...
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