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Langue :
Vin sans soufre

Alsace


Le chemin d'à côté - 2019 - Jérôme François

La Grange de L'oncle Charles

Sur des notes très aériennes, séduisantes, citronnées, fleur d'oranger... Bouche: vibrant, fruité, superbe jus! L'analyse du vigneron: "c'est un grand blanc sec vertical et salivant !"

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
15 %
Garde
2022 à 2028
rock’n’roll
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45,00 €
TTC

Cuvée d'assemblage issue de vieilles vignes d'une quarantaine d'années, complantées de Riesling et de Pinot Gris, conduites en biodynamie et plantées sur une grande parcelle  au nord du Grand Cru Kaefferkopf, lieu-dit Sittweg, sur des sols d'arènes granitiques. Vendanges manuelles et faibles rendements. Vinification naturelle: pressurage direct, entonnage donc fermentation et élevage en barriques anciennes pendant une dizaine de mois, sur lies. Mis en bouteille sans filtration ni sulfites ajoutés.

Jérôme François

Jérôme François

Jérôme François s'est installé à Ostheim en 2014. Le jeune charpentier n'a pas résisté à l'appel de la vigne et a créé son domaine en partant de quelques arpents du grand-père et de la grange du grand-oncle! Fin 2017, Jérôme s'associe avec Yann Bury. Les garçons travaillent leurs vignes en biodynamie, pas de tracteur mais 2 chevaux, Sirus et Fastoche, qui effectuent les labours. Un...

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