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Langue :
Vin sans soufre

Alsace


Le village des amoureux - 2020 - Jérôme François

La Grange de L'oncle Charles

Sur des notes d'orange confite, miel d'acacia, verveine.. Bouche: jus charnu, voluptueux, puissant! 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
14 %
Garde
2022 à 2030
rock’n’roll
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31,80 €
TTC

Cuvée d'assemblage: Gewurztraminer (en grande partie), Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc et Muscat, issue de vignes conduites en biodynamie et plantées sur les coteaux d'Ammerschwihr, sols de granite oxydé en décomposition. Vendanges manuelles et rendements maîtrisés. Vinification naturelle: pressurage direct, entonnage donc fermentation et élevage en barriques de plusieurs vins pendant une dizaine mois, sur lies. Mis en bouteille sans filtration ni sulfites ajoutés.

Jérôme François

Jérôme François

Jérôme François s'est installé à Ostheim en 2014. Le jeune charpentier n'a pas résisté à l'appel de la vigne et a créé son domaine en partant de quelques arpents du grand-père et de la grange du grand-oncle! Fin 2017, Jérôme s'associe avec Yann Bury. Les garçons travaillent leurs vignes en biodynamie, pas de tracteur mais 2 chevaux, Sirus et Fastoche, qui effectuent les labours. Un...

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