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Langue :
Vin sans soufre

Alsace


Macération Vogelgarten 0 Intrant - 2020 - Catherine Faller

Domaine Weinbach

Robe orangée tirant sur le rose, couleur coucher de soleil… Nez hyper aromatique: litchi, pamplemousse, rose, notes pâtissières. Vin sec, beaucoup de mâche, finale longue, tuerie absolue… Coup de cœur lors de la dégustation!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Alsace
Degré d'alcool
14 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
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27,50 €
TTC

Assemblage: 70% de Gewurztraminer et 30% de Pinot Gris, issu de parcelles acquises en 2019 et en conversion biologique et biodynamique. Les vignes sont plantées sur le lieu-dit Vogelgarten, entre les Grands Crus Furstentum et Mambourg, sur des sols marno-calcaires exposés Sud-Est. Vendange manuelle à maturité. Vinification: égrappage total, trois semaines de macération, pressurage doux, huit mois d'élevage en cuve inox. Non collé, ni filtré, zéro sulfite ajouté.

Catherine Faller

Catherine Faller

Catherine Faller est une grande dame des vins d’Alsace. A la tête du Domaine  Weinbach , « ruisseau du vin », du nom du petit cours d’eau qui le traverse, Catherine ne cesse d’amener ses terroirs toujours plus haut. Fondé en 1612 par les Moines Capucins et vendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acheté en 1898 par les frères Faller. En 1979 le décès de son...

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