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Vin sans soufre

Alsace


Pépin Riesling - 2021 - Jean Dietrich

Domaine Achillée

Riesling riche et aromatique après aération, sur des notes d'agrumes et d’herbes coupées. Bouche: acidité et agrumes, jus minéral et salin.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Alsace
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2023 à 2027
rock’n’roll
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15,60 €
TTC

100% Riesling produit à partir d’achat de raisins à des vignerons et vigneronnes en bio. Une cuvée produite grâce au négoce des frères Dietrich, les raisins ont été achetés en Alsace. Vendanges manuelles et vinification naturelle, sans intrants. Pressurage direct, élevage en cuves inox. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.

Jean Dietrich

Jean Dietrich

Pierre et Jean (comme dans Maupassant mais en mieux) Dietrich (ouf !) sont les deux frères à la tête du Domaine Achillée en Alsace, qu’ils ont repris en 2015 à la suite de leur père Yves. Ils partaient déjà sur de très bonnes bases, puisque l’ensemble du domaine est cultivé en biodynamie depuis 2003. 18 hectares préservés de la chimie situés à Scherwiller, pile entre Strasbourg et Colmar. Jean...

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