Roussillon
Un jus chaleureux et original dans son assemblage, porté par des notes de fruits rouges et noirs et d’épices douces. Bouche ample, fluide, presque croquante, équilibrée, ça coule tout seul !
Assemblage de Syrah, de Carignan, de Grenache, de Cinsault et de Muscat d'Alexandrie, issu de vignes conduites en bio. Il s'agit d'achat de raisins dans le Roussillon, avant des vendanges manuelles et une vinification naturelle en Alsace. Elevage en cuves inox. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.
Pierre et Jean (comme dans Maupassant mais en mieux) Dietrich (ouf !) sont les deux frères à la tête du Domaine Achillée en Alsace, qu’ils ont repris en 2015 à la suite de leur père Yves. Ils partaient déjà sur de très bonnes bases, puisque l’ensemble du domaine est cultivé en biodynamie depuis 2003. 18 hectares préservés de la chimie situés à Scherwiller, pile entre Strasbourg et Colmar. Jean...
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Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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Sulfites raisonnés
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