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Vin sans soufre

Roussillon


Pépin Rouge - 2021 - Jean Dietrich

Domaine Achillée

Un jus chaleureux et original dans son assemblage, porté par des notes de fruits rouges et noirs et d’épices douces. Bouche ample, fluide, presque croquante, équilibrée, ça coule tout seul !

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2023 à 2025
rock’n’roll
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14,60 €
TTC

Assemblage de Syrah, de Carignan, de Grenache, de Cinsault et de Muscat d'Alexandrie, issu de vignes conduites en bio. Il s'agit d'achat de raisins dans le Roussillon, avant des vendanges manuelles et une vinification naturelle en Alsace. Elevage en cuves inox. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés. 

Jean Dietrich

Jean Dietrich

Pierre et Jean (comme dans Maupassant mais en mieux) Dietrich (ouf !) sont les deux frères à la tête du Domaine Achillée en Alsace, qu’ils ont repris en 2015 à la suite de leur père Yves. Ils partaient déjà sur de très bonnes bases, puisque l’ensemble du domaine est cultivé en biodynamie depuis 2003. 18 hectares préservés de la chimie situés à Scherwiller, pile entre Strasbourg et Colmar. Jean...

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