Alsace
Nez complexe qui s'exprime par des notes de fruits blancs, de minéral, on retrouve les notes pétrolées typiques du cépage, dans le meilleur sens du terme! Beaucoup de pureté et de tension, belle amplitude, finale sur une pointe fumée.
Une cuvée vinifiée par Andrée Trapet, aux manettes du Domaine Trapet en Alsace: 100% Riesling issu de vignes conduites en biodynamie et plantées à Riquewihr sur des sols granitiques et filtrants, sur un total d'un hectare. Vendanges manuelles. Vinification naturelle et précise: tri, travail par gravité, pressurage direct, élevage en cuves. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, zéro soufre ajouté.
Jean-Louis Trapet est à la tête du domaine familial fondé par son arrière-grand-père en 1870, composé d'une quinzaine d'hectares sur les plus belles parcelles autour de Gevrey ; Andrée et Jean-Louis Trapet sont également présents en Alsace avec 6 ha à Riquewihr, domaine alsacien familial de Madame. Jean-Louis et Andrée sont des biodynamistes convaincus, et interviennent peu en cave. Les...
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Vin sans soufre
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