Auvergne
Une pure quille nature et de soif. Grosse buvabilité, des fruits rouges, des épices, notes fumées et... désolé, j'ai fini la bouteille!
100% Gamay, vignes de 25 ans, orientées Est, situées à Beauregard Vendon, altitude 430 mètres, issues d'un terroir granitique. Parcelle certifiée bio et pratique des fondamentaux de la biodynamie depuis 10 ans. Vendanges manuelles en caissettes. Vinification: par grappes entières en cuves tronconiques bois, pigeage journalier pendant 12 jours, assemblage des jus de goutte et de presse. Elevage en cuves fibre de 23 hl. ZERO intrant du début à la mise en bouteille, c'est du NATURE PUR.
Vincent Marie est un jeune Normand qui, sur le chemin de la dégustation, découvre et adopte les vins natures. Vincent participe à l'organisation du salon des vins natures à Caen. Au cours des années, les rencontres qu’il y fait vont finir par l'influencer dans l'idée de faire du vin. Comme la rencontre avec Claude Courtois par exemple. Vincent s'installe par la suite en Alsace, fait son BTS...
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