Jean-Claude Lapalu est un vigneron proche de la nature, installé depuis 1996 dans la côte de Brouilly. Le domaine compte 9 ha, certifié bio mais ce label ne figure pas sur les bouteilles. Peu de soufre à la mise, on est ici à 1 g/hl. Il y a pourtant quelques temps que Jean-Claude a mis tout le monde d'accord: les passionnés de vins natures, authentiques et les critiques internationaux, adeptes des châteaux à la moquette épaisse et aux entrées en marbres. Il faut dire que Robert Parker et Jancis Robinson ont tous deux fait le détour et se sont échappés des dégustations organisées avec leur ribambelle de 400 échantillons pour venir rencontrer Jean-Claude en personne. Une démarche rare de la part de ces rock-stars et cela parce que Jean-Claude ne fournit pas d'échantillon à la presse. Point de marbre chez Jean-Claude, des installations simples aux dimensions justes, pas de château qui brille... C'est plutôt sur nos palais que ça brille...
Vin sans soufre
Nez frais et fruité, porté par des notes de fruits noirs, cerise amarena en tête. Bouche minérale, un jus gourmand et hautement digeste, précis et délicieux.
Sulfites raisonnés
Texture superbe, puissante, sur des notes de fruits noirs: mûre et cassis en tête, superbement soulignés par les épices douces. Un jus équilibré et persistant.
Sulfites raisonnés
Jus sombre, sur des notes de cassis, de framboise... Bouche: texture superbe, équilibrée et puissante, fruitée, souple, tanins fins... Grande classe!
Sulfites raisonnés
Nez riche et concentré. En bouche: intense, fruité et épicé... Cette quille remplacera vos confitures de cerise noire et s'accordera à merveille avec vos fromages: Munster, Epoisses, etc...
Sulfites raisonnés
Texture superbe, puissante, sur des notes de fruits noirs: mûre et cassis en tête, superbement soulignés par les épices douces. Un jus équilibré et persistant.
Sulfites raisonnés
Sur des notes de baies rouges et florales. En bouche, la texture est magique, fine et subtile. Énorme réussite, le nom Eau Forte vient du fait que ce vin se boit très (trop) facilement, une cuvée glouglou... Un verre en appelle un autre, c'est garanti.
Sulfites raisonnés
Une cuvée qui refait son apparition pour la première fois depuis 2018! Sur des notes de framboise, de groseille, de rose, de zestes d'agrumes... Le tout est vif, digeste, fluide, on en n'attendait pas moins pour un rosé signé Lapalu!
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