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Catherine Faller

Catherine Faller est une grande dame des vins d’Alsace. A la tête du Domaine Weinbach, « ruisseau du vin », du nom du petit cours d’eau qui le traverse, Catherine ne cesse d’amener ses terroirs toujours plus haut. Fondé en 1612 par les Moines Capucins et vendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acheté en 1898 par les frères Faller. En 1979 le décès de son père Théo Faller, grande figure du Vignoble alsacien, place Colette et Catherine devant le défi d’être parmi les premières femmes en France à la tête d’un domaine viticole de renom. Dès 1998, le Domaine fait des essais sur certaines parcelles en biodynamie, et en 2005 ce sont les 28 hectares du Domaine qui sont convertis, certifiés Ecocert et Demeter. Aujourd’hui épaulée par ses fils Eddy et Théo, Catherine représente une lignée de vignerons reconnue pour leur précision et la majestuosité de leurs vins. C’est toujours un plaisir de les recevoir à Pur Jus, d'autant plus que les cuvées présentent des doses de soufre réduites sur chaque millésime.

TOUS LES VINS DU DOMAINE
Catherine Faller
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