Pierre et Rodolphe Gauthier

Pierre Gauthier, du Domaine du Bel Air, est un monument de la viticulture ligérienne, l’un des héros de Bourgueil. Son arrière-grand-père, ouvrier potier sur le village de Benais, décide en 1880 qu’il souhaite faire d’autre choses de cette belle terre, et commence à la cultiver. Le phylloxéra passe par là, les terres de vignes sont très abordables, il acquiert quelques parcelles où il plante des pieds greffés de ses mains, et commence cette alchimie de la fermentation. Le domaine se transmet de père en fils, André Gauthier passe le flambeau à son fils Pierre, qui le fait certifier en bio en 2000 et devient un véritable défenseur du vin comme le faisaient nos anciens : sélection de cuvées selon les terroirs, restauration du Clos Nouveau, vinifications longues, élevage en cave pour avoir des vins « haute-couture », complexes et de garde. Aujourd’hui, la transmission se perpétue au travers de Rodolphe, qui signe de très grands vins, pour des dégustations mémorables.