Marie Thérèse Chappaz

Robe rubis foncé. Nez sur des notes de griotte, de framboise, de menthol, de sous-bois... Bouche: beaucoup de profondeur, un vin avec une belle mâche, à la finale onctueuse. Un millésime de caractère, puisant, taillé pour la garde.

Nez de truffe blanche, orange, loukoum à la rose... Bouche: liquoreux intense, riche, minéral, finale saline... Idéal avec un fromage persillé. Bouteille de 37,5 cl.

Robe grenat, notes de fraise, de sureau, de cassis... Bouche: structurée et veloutée, du fruit , du fruit et encore du fruit... Une cartouche canaille en 50 cl.

Nez sur des notes de cerise noire, réglisse, poivre... Bouche: un Pinot serré et précis, matière sérieuse, tanins soutenus. Un gros potentiel, à mettre en cave.

Nez sur des notes de violette, de griotte, de baies, bois précieux, graphite... Bouche: délicate, fruitée, nette et tendue. Un millésime plus puissant, à marier avec une belle pièce de viande.

Nez complexe et déployant beaucoup de fraîcheur, sur le pamplemousse, les herbes fraîches dans un premier temps, évoluant sur la rhubarbe, le litchi... Bouche voluptueuse, précise, finale longue et saline.

Nez profond, notes de brioche, de fleurs blanches, de poire, de citron, de craie... Bouche: vineuse et minérale, ample et fraîche, complexe, de beaux amers fins, finale résolument tournée vers les agrumes. Un fendant structuré.

Quelques mots de la vigneronne: "tabac blond, moka, groseille et pointe de vanille viennent caresser vos narines. La bouche est charnue tout en révélant une belle longueur. Laissez-vous tenter par une entrecôte parisienne ou plus surprenant... par un gâteau au chocolat amer."

Le millésime 2021 est incroyable de complexité et d'élégance, sur des notes de zestes d'orange, de fleurs blanches, trame minérale. Bouche opulente avec ses notes pâtissières, beau volume équilibré par ce qu'il faut de tension et de fraîcheur, finale saline.

Nez de raisin sec, de cannelle, d'orange confite, de pâte de fruits... Bouche: un liquoreux avec 176 grammes de sucres résiduels par litre, soutenu et ciselé par un joli boisé, un nectar délicat. Idéal avec un fromage persillé. Bouteille de 50 cl.

Quelques mots de la vigneronne: "Imaginez une forêt de sapin avec son tapis d’aiguilles, le tout agrémenté d’une pointe de menthol et vous obtiendrez les notes olfactives de cette cuvée. On y trouve également une très belle harmonie gustative avec des tanins soyeux, déjà fondus".

Nez sur des notes de cerise noire, de cèdre, de réglisse... Bouche: un Pinot puissant et profond, matière sérieuse et charnue, tanins soutenus, finale sur la mûre. Un gros potentiel, à mettre en cave.

Notes de jus de grenade, de myrtille de cuir, pointe de sous-bois... 2022 est un millésime très structuré, très croquant, friand. Une superbe cartouche en 50 cl.

Robe très foncée. Nez sur des notes de garrigue, de cerise noire, de pruneau, d'épices, d'aubépine... Bouche: vineuse et dense, structurée, tanins fins. Finale longue sur des notes de baies de sureau.

Quelques mots de Marie-Thérèse: "Sarment sec, chèvrefeuille et noyau d’abricot. Ces premières notes laissent ensuite leur place à la pierre chaude mais aussi au pralin. La bouche est salivante et s’étire sur des saveurs de pain grillé, de brioche pour une finale plutôt saline."