Saša Radikon incarne la 5ème génération du légendaire domaine Radikon, situé à Olsavia en Italie à la frontière de la Slovénie. Son père, Stanko Radikon, a largement participé à la renaissance des vins blancs de macération, précurseur du vin orange avant même le succès des vins naturels d'aujourd'hui! Saša reprend les rênes du domaine après le décès de son père en 2016. Un bien bel héritage: 12 hectares de vignes sur des pentes très raides, des cépages locaux, un terroir unique sans aucun traitement chimique. On cherche ici la maturité parfaite du raisin, sublimé par les macérations longues dont Radikon a le secret depuis des générations! Côté cave les traditions familiales se perpétuent: fermentations naturelles, macérations longues, zéro soufre ajouté. Saša a même conservé le format des bouteilles (50cl et 1L) idéal pour le vieillissement et la dégustation. Des vins uniques, des émotions rares, bref Radikon c'est RADIKalement différent de tout ce que t'as pu boire!
Sulfites raisonnés
Nez complexe, sur l'orange confite, la mandarine, le gingembre, l'abricot sec, un bouquet de fleurs blanches, trame minérale. Bouche: sublime volume, un vin très sphérique porté par un diptyque acidité-tanins de haute volée. Finale longue et très fine, sans exubérance.
Vin sans soufre
Nez remarquable sur des notes de myrtille, de confiture de mûre, d'herbes aromatiques, de cuir, de sous-bois. Bouche racée et élégante, acidité fine, trame minérale, finale sur la rose et les agrumes. Une dégustation immanquable qui nous fait totalement redécouvrir le cépage.
Vin sans soufre
Nez intense et complexe sur des notes de fruits exotiques, de poivre, de cannelle, de pamplemousse, de pomme rôtie... Un vin inoubliable, taillé pour la gastronomie, aux tanins fermes et soyeux. Longueur aromatique hors-normes.
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