Stella Di Campalto

Stella di Campalto est l'une des vigneronnes les plus respectées et admirées de Toscane. Ses vins sont un modèle de l'appellation Brunello di Montalcino, et la vie de vigneronne est presque un cadeau tombé du ciel pour Stella, bien loin de son ancien quotidien milanais. Elle arrive à Podere San Giuseppe en 1992, propriété et ferme familiale tombée à l’abandon près de 40 ans auparavant. L’aventure d’une vie commence, Stella ne repartira jamais de ce domaine de Montalcino entouré de forêts et d’oliviers centenaires. Elle plante (uniquement) du Sangiovese, la certification biologique est obtenue en 1996, et la biodynamie est pratiquée depuis 2002, les vignes sont bichonnées à l’extrême. En vinification, la même attention est portée aux jus, avec un travail par gravité grâce à un chai conçu sur trois niveaux, et un élevage très long en barriques et en bouteilles dans un chai souterrain. Ce sont toujours des dégustations exceptionnelles, les vins de Stella rayonnent à travers le monde.