Nez complexe, très classe, fruité et crayeux, gourmand mais sans aucune lourdeur, parfaitement équilibré ! Bouche traçante, minérale, finale longue et saline, une très belle cuvée qui ouvre l'appétit, et qui nous fait redécouvrir le Chardonnay sous un jour très aérien, pur et tendu.
Marie Devigne et Guillaume Hagnier
Marie Devigne et Guillaume Hagnier sont les heureux parents de deux bouts de choux, mais également de quelques pieds de vignes récemment plantés en… Bretagne ! Sortez les cirés, dégainez le beurre salé, nous voilà partis pour Sarzeau, entre Océan Atlantique et Golfe du Morbihan, une commune qui produisait du vin jusqu’à 1950 ! 70 ans plus tard c’est reparti : après avoir travaillé dans des domaines champenois, Marie et Guillaume ont planté 5 hectares de vignes au Printemps 2020, en fondant le domaine du Vignoble de Rhuys - Dantelezh (la dentelle, en breton !). Viticulture biologique et vendanges manuelles sont de rigueur pour le couple. Un beau domaine à suivre de près, avec très bientôt la plantation de Pinot Noir, de Merlot, de Floréal, d’essai de vieillissement en barriques et en amphores, et bien sûr une méthode champenoise ! Un domaine ancré dans son territoire, fier de ses racines bretonnes et de son terroir atlantique, qui regarde l’avenir et l’horizon avec confiance.
