Ruz c'est rouge en breton, et Reuz c'est le bruit... clin d'oeil aux Bonnets Rouges! Nez typique du Cabernet Franc, très fruité, touche végétale, un boisé fin, notes de cassis... Bouche fluide, petit tanin, le bois est fondu. Ouvrir une heure avant dégustation.
Ingrédients et données nutritionnelles
100% Cabernet Franc issu de vignes plantées en 2020 sur la commune de Sarzeau. L'ensemble du vignoble est conduit en bio depuis le départ. Parcelle de 1.20 hectare d'un seul tenant, qui présente des sols argilo-sableux. Vendanges manuelles. Vinification: égrappage total, 10 jours de macération en cuves, 15 mois d'élevage pour moitié en barriques de deux vins et pour moitié en cuves inox. Mis en bouteilles en Avril 2024 sans collage ni filtration, ajout de soufre afin de protéger le vin.
Marie Devigne et Guillaume Hagnier sont les heureux parents de deux bouts de choux, mais également de quelques pieds de vignes récemment plantés en… Bretagne ! Sortez les cirés, dégainez le beurre salé, nous voilà partis pour Sarzeau, entre Océan Atlantique et Golfe du Morbihan, une commune qui produisait du vin jusqu’à 1950 ! 70 ans plus tard c’est reparti : après avoir travaillé dans des...
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Vin bio ou biodynamique
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Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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