Ylan Mathieu & Cyril Andrez

Ylan Mathieu et Cyril Andrez, issus des millésimes 1988 et 1992, sont à la tête de La Cordée Blanche en Savoie (7 hectares de vignes en bio dont 2 non mécanisables, à Frangy et à Veyrier-du-Lac), tout jeune domaine repris à la suite du Domaine Lupin de Bruno Lupin. Ylan est ingénieur, a travaillé en Suède tout en faisant beaucoup d’allers-retours pour se former au vin, notamment à la viti-œno à Beaune en 2018, puis aux domaines d’Adrien Berlioz et de Jean-Yves Péron, avant de déménager en France en 2023. Cyril quant à lui est originaire du coin puisqu’il grandit à Thorens-Glières, se forme au droit rural... Mais l’appel de la terre est trop fort ! Rien ne prédestinait donc les deux garçons à s’associer, mais ils cherchaient tous les deux à s’installer dans la région, et c’est finalement Bruno qui les met en contact et leur souffle cette (brillante !) idée. La transition douce est en marche, pour une transmission sur 6 ans : en 2023 ils vinifiaient 10% du domaine, et en 2025 la moitié. « On a vraiment de la chance » nous glisse Ylan !