Henri Bruneau et Antoine Labrosse, à la tête du Clos de l’Epinay depuis 2023, ont repris un domaine historique de Vouvray, créé il y a plus de 300 ans, et dont la maison du Clos date de 1702. On est sur la première côte, sur des sols mêlant argiles, calcaires, silex et sables argilo-siliceux. Les 18 hectares — dont 17 de Chenin — sont en sélection massale, conduits en bio, avec un énorme travail sur les parcellaires d’abord, puis sur les vinifications. Le cas par cas est de mise au chai, les analyses sont poussées pour révéler au mieux le potentiel de chaque vin, en adaptant le type de pressurage, de contenant… du sur mesure ! Henri est diplômé d’un BTS viti-oeno, il avait co-fondé le Domaine des Frères à Chinon (rien que ça !). Antoine Labrosse co-pilote la reprise et l’évolution du domaine, amorçant avec Henri un virage net vers des vins précis, naturels et délicieux, ancrés dans leur terroir.
Vin sans soufre
Un très beau Chenin sec, complexe, sur le citron, la pêche blanche, la verveine, la camomille, trame minérale et beaucoup de fraicheur. Bouche: sapide, beaucoup de pureté et de tension, finale longue et puissante, portée par une touche de vanille.
Vin sans soufre
Coup de coeur, un Chenin complexe, sur le citron confit, la pêche blanche, pierre à fusil, muscade, touche iodée... Bouche: beaucoup de volume, plein d'énergie, en parfaite harmonie avec la complexité du nez. Naturel et sans aucun défaut. A dégazer, si vous le souhaitez !
Vin sans soufre
Fruits blancs murs, touche d'agrumes, de beurre, trame minérale, un Chenin comme on les aime, structuré et taillé pour la garde! Quelques mots d'Henri: "ce vin porte l'acidité de son sol et de son climat, il est très stable et à la fois très vivant".
Vin sans soufre
Attention coup de coeur en vue! Agrumes, fruits à noyau, pierre à fusil, touche iodée... Bouche énergique et aromatique, à la bulle fine et abondante. Attendez quelques temps avant de déboucher, vous en serez récompensé.
Vin sans soufre
Nez puissant et fruité, sur la fraise des bois, la framboise, la confiture de mûres, la cerise griotte, mais aussi une belle pivoine et une touche de poivre. Texture fine, l'ensemble est très élégant, avec une superbe longueur aromatique. Taillé pour la table !
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