Bienvenue chez Pur Jus
Livraison offerte à partir de 325 €
Langue :

Jean Foillard

Jean Foillard, P'tit Jean pour les intimes, rejoint le domaine familial de 8 hectares en 1981. Fils et petit-fils de vignerons, c'est presque naturellement qu'il rentre dans le rang. Aujourd'hui, sa renommée fait de lui un monstre sacré du Beaujolais... Vigneron sur la très célèbre Côte de Py, Jean élabore des jus natures en suivant les préceptes de Jules Chauvet. Jean fait partie du Gang Lapierre, Thévenet et Breton, un quatuor qui va faire plus que redorer le blason du Beaujolais. Ils pratiquent tous un retour aux sources : à partir de vieilles vignes, ne jamais utiliser d'herbicides ou pesticides de synthèse, récolte tardive, raisins sains, tri rigoureux, macération carbonique en vendanges entières, fermentation basse température, utilisation de façon homéopathique de dioxyde de soufre ou pas du tout, et en refusant à la fois la chaptalisation et la filtration. Et ça, dans le Beaujolais, dans les années 80, c'est la révolution... Les Morgons de Jean se dégustent jeunes mais ont une aptitude folle au vieillissement. A boire ce soir, l’année prochaine et dans 10 ans !

Jean Foillard
VOUS AIMEREZ SÛREMENT

Menu

Paramètres

Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.

Créez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits.

Se connecter