Louis-Antoine Luyt

Louis-Antoine Luyt: Malouin, la quarantaine. Après quelques expériences vinicoles chez Philippe Pacalet et Marcel Lapierre, il pose ses valises au Chili, dans la région du Maule. On est à 400 km au sud de Santiago de Chile. En 2006, il y produit ses premiers vins et fait découvrir au « Mondovino » le cépage Païs. Le Pacifique et la Cordillère des Andes ont protégé cette viticulture paysanne du phylloxéra. Les cuvées de Païs de Louis-Antoine sont issues de vignes âgées de 180 à 300 ans! En février 2010, alors que le tremblement de terre de 8,8 sur l’échelle de Richter cause la mort de 521 personnes, Louis-Antoine reste pris au piège des décombres quinze longues minutes. Et c'est précisément durant ce sale "quart d'heure sud-américain" qu'il prend la décision de ne plus ajouter de sulfites dans ses vins. La volonté de survie et la solidarité internationale qui ont suivi cet événement ont engendré des vins encore plus précis, fluides et digestes. Aventurier et déterminé, il est dans la pure lignée des exilés Bretons.