Gin Bajan - Citadelle

Un Gin pensé et crée sous la houlette de Maison Ferrand en France, et produit à la Barbade, dans une petite distillerie en bord de mer. Macération de 23 plantes aromatiques, telles que les baies de genièvre, racines d’iris, amande, fenouil, badiane, écorce de citron et d’orange, cardamome, violette, poivre de Sichuan…  mais aussi et surtout le pamplemousse et l'hibiscus. Alexandre Gabriel, le maître distillateur, a mis au point et fait breveter un processus d’infusion progressive, qui permet à chaque aromate du gin d’être infusé en fonction de sa composition aromatique. Un original dry gin, mis en bouteille sans sucres ajoutés.

Citadelle est un Gin produit dans le Sud-Ouest de la France depuis 1996 pour la Maison Ferrand, précisément au Château de Bonbonnet. Forte de son expérience dans le monde de la distillation, Maison Ferrand a également à cœur de mettre en bouteille le terroir français et local. En effet, les baies de genièvre qui composent la trame aromatique sont issues des quelques 9 hectares de genévriers plantés en face du Château, soit quelques 2500 arbres ! Le Gin Citadelle a donc fêté ses 25 ans, et est aujourd’hui largement reconnu et récompensé, puisqu’il a reçu plus de 60 médailles, dont le prix de « Spiritueux de l’année » par le World Spirits Award en 2017.