Un porto sec et fruité, subtil et léger. Un juste équilibre entre le sucre et l'acidité. Parfaitement rafraîchissant... Quinta Do Noval le conseille également rallongé de Tonic, à vous de voir.
Assemblage de Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato et Códega prédominent au milieu des cépages blancs traditionnels de la région d'appellation contrôlée du Douro. 50% des raisins sont vinifiés avec une macération pelliculaire en cuves en acier inoxydables et 90% du jus est élevé pendant deux ans en moyenne dans de vieux fûts, et les 10% restant en cuves. Déjà filtré, à boire autour de 7-9 °C. A consommer dans les 3 mois après ouverture, à conserver au frais.
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