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Langue :
Vin bio ou biodynamique

Roussillon


Vieilles Vignes Blanc - 2019 - Lionel Gauby

Domaine Gauby

Sur des notes d'agrumes et minérales, d'acacia, pointes anisées... Bouche équilibrée, sur le fil entre fraîcheur et volume, belle intensité, finale longue et saline.

Format
75 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Côtes catalanes IGP
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2022 à 2030
rock’n’roll
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32,90 €
TTC

Assemblage de Macabeu et Grenache Blanc issu de vieilles vignes de 60 à 110 ans, conduites en bio et plantées sur un terroir de schistes et de marnes calcaires. Vendanges manuelles et rendements faibles. Vinification: pressurage délicat, 9 mois d'élevage, à 80% en vieux foudres et à 20% en demi-muids, sous bois neufs. Mis en bouteille par gravité, sans collage ni filtration, sulfites maîtrisés.

Lionel Gauby

Lionel Gauby

Lionel Gauby est le fils de Gérard, seigneur de la Catalogne. Depuis les années 80, cette famille a toujours poursuivi la même quête: faire des vins exigeants à l'équilibre parfait. Gérard a quotidiennement remis en cause ce qu'il avait fait la veille. Les styles ont varié au domaine sur 30 ans. Le domaine, installé sur la commune de Calce, est connu et reconnu de tous. La cuvée Muntada fait...

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