Lionel Gauby est le fils de Gérard, seigneur de la Catalogne. Depuis les années 80, cette famille a toujours poursuivi la même quête: faire des vins exigeants à l'équilibre parfait. Gérard a quotidiennement remis en cause ce qu'il avait fait la veille. Les styles ont varié au domaine sur 30 ans. Le domaine, installé sur la commune de Calce, est connu et reconnu de tous. La cuvée Muntada fait l'unanimité des grands dégustateurs de ce monde et ce vin est depuis longtemps considéré comme le plus grand de tout le bassin Méditerranéen. Cette bouteille mytique est le résultat d'une Syrah sur un sol de Marne Noire. Le clan Gauby a toujours travaillé sans relâche ses vignes et ses sols en suivant depuis longtemps le chemin de la Biodynamie. Souvent pionnier dans ses démarches, Gérard a ouvert de nouvelles voies dans cette région. Et maintenant, c'est Lionel qui reprend le flambeau. Cela ne doit pas être simple de passer après un monstre sacré du vin mais on peut quand même espérer qu'il ait été à bonne école.
Vin bio ou biodynamique
Une sublime cuvée signée Gauby, arrivée à parfaite maturité, pour un moment de dégustation suspendu... Les tanins se sont patinés, l'aromatique a évolué vers des notes de sous-bois, de cuir, de confiture de cassis, de fleurs séchées. Longueur phénoménale. Carafage conseillé.
Vin bio ou biodynamique
Un nez de cassis et de mûre, avec des notes florales et de réglisse. La bouche est digeste et équilibrée, croquante et minérale, avec une belle suavité et une finale très longue.
Vin bio ou biodynamique
Sur des notes de cassis et de mûre, de fleurs et de réglisse. La bouche est digeste, tanins fins et fondus, qui supportent parfaitement son aromatique complexe, touche minérale, texture suave. Avec une splendide longueur pour ne rien gâcher !
Vin bio ou biodynamique
Nez porté par des notes de pamplemousse, de prune, fleur d'oranger et chèvrefeuille... Bouche ample, texture somptueuse, finale rafraîchissante et persistante. Voilà une cuvée qui n'échappe pas aux amateurs. La première cuvée blanc du clan Gauby, un rapport prix/plaisir incroyable.
Vin bio ou biodynamique
Sur des notes de fruits noirs et d'épices, florales. Forcément encore fermé à ce jour. En bouche: un velouté légendaire, fruit croquant, digestibilité et salivant. Longueur hors norme. Patience!
Sulfites raisonnés
Ce vin orange est la cuvée la plus originale parmi toutes celles des mythiques terroirs de Gauby. Nez parfumé sur les agrumes, le kumquat, la fleur d'oranger, le miel... La bouche est riche, tapissante, finement tannique, avec un beau fruit et une finale minérale.
Vin bio ou biodynamique
Rouge profond, au nez intense de fruits noirs, d'épices, de sous-bois, de musc. La bouche est soyeuse, veloutée, riche en matière. La finale est longue et poivrée. C'est assurément un coup de coeur.
Vin bio ou biodynamique
Sur des notes de fruits noirs et d'épices, florales. Forcément encore fermé à ce jour. En bouche: un velouté légendaire, fruit croquant, digestibilité et salivant. Longueur hors norme. Patience!
Vin bio ou biodynamique
Sur des notes de fruits noirs et d'épices, florales. Forcément encore fermé à ce jour. En bouche: un velouté légendaire, fruit croquant, digestibilité et salivant. Longueur hors norme. Patience!
Vin bio ou biodynamique
Sur des notes de fruits noirs et d'épices, florales. Forcément encore fermé à ce jour. En bouche: un velouté légendaire, fruit croquant, digestibilité et salivant. Longueur hors norme. Patience!
Vin bio ou biodynamique
Hautement complexe, sur des notes de mûre, de prune, de fraise, d'épices et de poivre, touche de garrigue. La bouche est en harmonie avec le nez et présente une belle densité, un tanin très fin qui rehausse le fruit, très belle longueur. Carafage conseillé.
Vin bio ou biodynamique
Hautement complexe, sur des notes de mûre, de prune, de fraise, d'épices et de poivre, touche de garrigue. La bouche est en harmonie avec le nez et présente une belle densité, un tanin très fin qui rehausse le fruit, très belle longueur. Carafage conseillé.
Vin bio ou biodynamique
Robe foncée, nez magique autour d'une aromatique automnale de fruits noirs, de sous-bois, de cuir, d'épices douces, du fruit encore et encore. Bouche soyeuse et volumineuse, texture serrée, tanins fins et grosse longueur. Carafage obligatoire une à deux heures avant dégustation.
Vin bio ou biodynamique
Rouge profond, au nez intense de fruits noirs, d'épices, de sous-bois, de musc. La bouche est soyeuse, veloutée, riche en matière. La finale est longue et poivrée. C'est assurément un coup de coeur.
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