Espagne
Sur des notes de framboise, de canneberge, de mûre, pointe de sous-bois et de cuir. La bouche est intense et énergique, hors de sentiers battus, de très beaux tanins veloutés. Joli potentiel de vieillissement, carafage conseillé dans sa jeunesse.
100% Trepat issu de vieilles vignes centenaires, conduites en bio et plantées à 800 mètres d’altitude sur des sols argileux et caillouteux, dans les hauteurs de l’appellation Conca de Barbera, au Nord de Tarragone. Vendanges manuelles. Environ quatre semaines de macération en amphores en argile, pressurage doux, 6 mois d’élevage en amphores et barriques de chêne français de plusieurs vins. Affinage en bouteille au Domaine.
Joan Franquet est originaire du Priorat, tout proche de Barcelone. Producteur d’huile d’olive de génération en génération, il commence très jeune à travailler auprès de son père sur l’exploitation familiale. Mais plus que les champs d’oliviers, c’est la vigne et le vin qui passionnent Joan. A chacun de ses voyages, partout sur la planète, il visite nombre de domaines, de chais... En 2009, il...
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Vin sans soufre
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