Allemagne
Sérieuse concentration sur des notes d'ananas séché, de pomme jaune, de miel, de fleurs blanches, pointe pétrolée typique de ce terroir. Bouche onctueuse et ample, minérale, tension dingue, les quelques grammes de sucres résiduels et l'acidité fine en font un jus taillé pour la garde.
100% Riesling issu de vignes conduites en culture raisonnée, plantées sur le sublime terroir d'Urzig, à quelques minutes de Bernkastel, parcelles présentant des pentes importantes sur les rives de la Moselle. Tri sévère lors des vendanges manuelles, afin d'obtenir des baies saines à parfaite maturité. Vinification: quelques heures de macération après un léger foulage, levures indigènes, fermentations lentes. Elevage long sur lies fines en foudres de plusieurs vins. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration.
Markus Molitor personnage emblématique de la Moselle. Il succède aux huit générations de vignerons qui ont choyé avant lui les vignes familiales, et est aujourd’hui à la tête du Domaine éponyme, Weingut Markus Molitor, qui comprend quelques 38 hectares de vignes... Que de chemin parcouru depuis 1984, premier millésime de Markus, alors âgé de 20 ans, qui reprend 7 hectares de Riesling. Son...
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