Allemagne
Nez profond et concentré, très précis, direct, sur des notes de fruits blancs, de poire, dominé par l'ardoise, encore très légèrement réducteur. La bouche est puissante, intense, généreuse, sapide. La finale est en parfaite harmonie avec le nez et la bouche, très longue et saline.
100% Riesling issu de vieilles vignes conduites en culture raisonnée, plantées sur les plus belles parties du cru Bernkasteler Badstube, qui présente des sols de schistes et d'ardoises, avec une bonne rétention d'eau. Tri sévère lors des vendanges manuelles, afin d'obtenir des baies saines à parfaite maturité. Vinification: quelques heures de macération après un léger foulage, levures indigènes, pressurage doux, fermentation et élevage long en cuves inox, sur lies fines. La capsule verte indique qu'il s'agit d'un vin demi-sec.
Markus Molitor personnage emblématique de la Moselle. Il succède aux huit générations de vignerons qui ont choyé avant lui les vignes familiales, et est aujourd’hui à la tête du Domaine éponyme, Weingut Markus Molitor, qui comprend quelques 38 hectares de vignes... Que de chemin parcouru depuis 1984, premier millésime de Markus, alors âgé de 20 ans, qui reprend 7 hectares de Riesling. Son...
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