Allemagne
Un liquoreux porté par des notes d'abricot, de pêche de vigne, de pomme rouge, de bergamote, de cannelle, de silex. Bouche opulente, puissante et complexe, sur le fil entre douceur et la fine acidité du fruit, associée à la minéralité caractéristique du terroir.
Riesling issu de vieilles vignes de plus de 100 ans, la plupart en franc de pied, plantées sur des petites terrasses sur le terroir de Zeltinger Sonnenuhr, qui ne couvre qu'une vingtaine d'hectares et dont Molitor est le propriétaire le plus important. Sols légers et caillouteux, avec présence d'ardoise. Vendanges manuelles tardives, avec un tri sévère, rendements d'environ 10 hl/ha. Vinification: quelques heures de macération, levures indigènes, élevage long sur lies fines en cuves inox. La capsule dorée indique qu'il s'agit d'un liquoreux.
Markus Molitor personnage emblématique de la Moselle. Il succède aux huit générations de vignerons qui ont choyé avant lui les vignes familiales, et est aujourd’hui à la tête du Domaine éponyme, Weingut Markus Molitor, qui comprend quelques 38 hectares de vignes... Que de chemin parcouru depuis 1984, premier millésime de Markus, alors âgé de 20 ans, qui reprend 7 hectares de Riesling. Son...
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