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Bretagne
Whisky Eddu Tourbé - Distillerie Des Menhirs
Un nez qui s’ouvre d’abord sur des notes florales et fruitées, avant de se laisser approcher pour dévoiler tout son potentiel de chocolat noir et une trame subtilement cendrée. Bouche gourmande, presque huileuse, sur des arômes de poire et de chêne fumé. Finale longue sur une pointe de végétal, la tourbe complexifie le whisky sans masquer les saveurs du whisky de blé noir. Un spiritueux moderne, équilibré, qui ravira tous les amateurs de whiskies tourbés.
- Format
- 70 cl
- Degré d'alcool
- 43 %
Un whisky tourbé produit à partir de blé noir breton, brassé puis distillé dans un alambic traditionnel en cuivre de 25 hectolitres, par double distillation. Trois ans d’élevage en fûts de chêne de France, ex-fûts de Cognac ; puis deux ans dans des fûts ayant contenu du whisky tourbé en provenance d’Ecosse. Réduction lente et progressive avec de l’eau de source de Port-Menhir. Mis en bouteille à la distillerie des Menhirs, l’ensemble de la production est effectué dans les chais de Plomelin dans le Finistère, selon les règles de l’IGP « Whisky de Bretagne ». Edition limitée produite à 480 bouteilles.
La Distillerie des Menhirs, qui produit le whisky Eddu (blé noir en breton), c’est une histoire familiale sur cinq générations, celle de la famille Le Lay, qui entre dans le monde de la distillation par la porte des bouilleurs ambulants, qui se déplaçaient de village en village afin de distiller le cidre et extraire l’eau-de-vie communément appelée lambig. De 1921 à 1986, les Le Lay perpétuent la tradition de bouilleur ambulant, et c’est Guy Le Lay qui lance véritablement la Distillerie des Menhirs en 1986, après avoir quitté son poste de professeur de mathématiques. D’abord porté par une activité centrée autour de la pomme, Guy Le Lay lance en 2002 le premier whisky de blé noir au monde, après une dizaine d’années de recherche. Aujourd’hui, la distillerie familiale puise son inspiration dans ses racines bretonnes, elle est ancrée dans son terroir qui s’incarne dans ses spiritueux, et qui conquièrent aujourd’hui l’international.