Allemagne
Nez profond, concentré, puissant et riche sur des notes très minérales, pierreuses, de fruits blancs et d'agrumes, de muguet... Bouche: un vin sec où l'on retrouve la richesse du nez, ample, intense, soyeuse, à l'élégance minérale, à la finale saline et à la longueur infinie...
100% Pinot Blanc issu de vieilles vignes conduites en culture raisonnée, plantées sur une parcelle exposée plein Sud, attenante directement au domaine, sur des sols de schistes riches en pierres et en fer. Vendanges manuelles en Octobre, les baies étaient parfaitement saine à 100%. Vinification: foulage délicat des baies puis macération de quelques heures, pressurage, fermentation spontanée, lente tet à basse température. Elevage de 10 mois sur lies fines en barriques de chêne neuf. Mis en bouteille sans collage ni filtration.
Markus Molitor personnage emblématique de la Moselle. Il succède aux huit générations de vignerons qui ont choyé avant lui les vignes familiales, et est aujourd’hui à la tête du Domaine éponyme, Weingut Markus Molitor, qui comprend quelques 38 hectares de vignes... Que de chemin parcouru depuis 1984, premier millésime de Markus, alors âgé de 20 ans, qui reprend 7 hectares de Riesling. Son...
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