Jérôme Bourgeois

Jérôme Bourgeois, millésime 1977, est un jeune vigneron très dynamique, issu d’une famille productrice de champagne depuis quatre générations. Le domaine de 7 ha dispose d'une vingtaine de parcelles éparpillées autour de la ville de Crouttes-sur-Marne, à mi-chemin entre Reims et Paris. Des vignes qu'il reprend à ses parents au début des années 2000. Ces derniers faisaient très peu de mise en bouteille, ils étaient fournisseurs traditionnels de raisins. Les raisins, parlons-en : 55% de Pinot Meunier, 30% de Pinot Noir et 15% de Chardonnay. Jérôme comprend très vite qu'il faut passer par le bio et la biodynamie pour rechercher de la pureté et laisser cette terre exprimer son caractère. Il suit à la lettre le calendrier biodynamique et bannit tout traitement chimique. Jérôme produit des Champagne bien faits, pour des prix très raisonnables. La gamme vient d'être, en plus, joliment relookée. Résultat : des Champagne dans l'air du temps, résolument modernes.