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Grégoire Perron

Grégoire Perron, jeune vigneron discret, est installé depuis 2010 dans l'Ain, à Journans, sur un micro domaine de deux hectares situé au coeur du Bugey. Après 15 ans d'expérience en viticulture, Grégoire reprend modestement des vignes au lourd passé chimique, mais ayant connu les labours il y a fort longtemps. Il commence alors la conversion au bio et à la biodynamie, les parcelles sont enherbées, travaillées et vendangées à la main. L'herbe est tondue du printemps jusqu'aux vendanges, puis les moutons, de race Thones, Martod et Soay, prennent le relais pour entretenir les rangées et fertiliser naturellement les vignes grâce à leurs déjections. Dans le même temps, il monte son négoce Le Foudre d'Escampette, et achète différents cépages en Bourgogne et en Savoie. Le résultat est au rendez-vous, mais la production n'est que de 6000 bouteilles environ... Des cuvées confidentielles qui méritent d'être sous les feux de la rampe!

TOUS LES VINS DU DOMAINE
Grégoire Perron
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