Nez très expressif, porté par les fruits rouges... Bouche: densité et fraîcheur, sur la cerise noire.
Alain Castex
Alain Castex, figure incontournable de la région de Banyuls et du Roussillon, produisait des vins d'un autre temps... Il refusait tout intrant œnologique. La production était ultra confidentielle, 5000 bouteilles dans les grandes années. C'était le fruit du travail d'un passionné, très méticuleux et sans compromis. Le Casot des Mailloles nous a tous régalé depuis le début des années 2000, mais en 2015, Alain a vendu ses 3.5 ha de schiste noir tournés vers la mer à Jordi Perez... Des terroirs qui rendent bien l'amour qu'on leur porte, mais qui restent très difficile à travailler au quotidien, avec une Tramontane puissante. Alain a donc présenté chez Pur Jus, les vins issus des Vins du Cabanon, vignoble de plaine d'environ 1 hectare à Trouillas, à 15 km au Sud de Perpignan. Il y produisait ses cuvées emblématiques : Canta Mañana, Ezo, Tir à Blanc et Poudre d’Escampette. Les vins étaient bien-sûr non-filtrés, non-collés, et sans soufre. Un vigneron qui a marqué sa génération, et qui nous a tristement quittés ce 2 juin 2023.
Nez très expressif, porté par les fruits rouges... Bouche: densité et fraîcheur, sur la cerise noire.
Nez très expressif, porté par les fruits rouges... En bouche: fruité, croquant, fraîcheur, grande sensation de pureté. Plaisir immédiat, un vrai jus quoi!!!
Nez très expressif, porté par les fruits rouges... En bouche: fruité, croquant, fraîcheur, grande sensation de pureté. Plaisir immédiat, un vrai jus quoi!!!
Nez toujours très expressif... Bouche: vin d'une immense sensibilité et sincérité, un tir à blanc mais une bouteille en plein coeur!
Nez toujours très expressif... Bouche: vin d'une immense sensibilité et sincérité, un tir à blanc mais une bouteille en plein coeur!
Nez très expressif, porté par les fruits rouges... Bouche: densité et fraîcheur, sur la cerise noire.
Un nez spectaculaire porté par des notes de fruits exotiques, d'agrumes, de poire, de fleurs de sureau. Bouche: beaucoup de pureté (normal, c'est signé Castex...), tension et gourmandise, finale longue sur une pointe minérale. Coup de coeur.
Nez porté par les fruits rouges, les petites baies noires, touche de cacao frais... Bouche fruitée, beaucoup de finesse, de la fraîcheur et de la gourmandise.