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Sébastien Agelet

Sébastien Agelet, vigneron installé à Paziols dans l'Aude, à 15 km de la mer entre Leucate et Perpignan.  Une histoire comme beaucoup chez Pur Jus, un homme qui apporte le raisin familial à la coopérative jusqu'au jour où il se lance dans les vinifications avec passion... On est en 2012 quand il rebaptise son domaine De Mena, qui veut dire en catalan "Par nature". On ne peut pas aller contre nature quand l'envie de vinifier est viscérale! Un projet bien mûri car il s'occupait déjà depuis 10 ans des vignes du domaine. Vignes en cours de certification Bio, labourées avec le chenillard du grand-père. Les vinifications sont proches "nature" avec pas ou peu de soufre à la mise. Un vigneron qui commence à faire du bruit... On pourrait se croire avec des quilles estampillées marketing... Mais c'est juste pour faire diversion et dissimuler des quilles et surtout la discrétion d'un homme à forte sensibilité et assurément talentueux. 

Sébastien Agelet
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