Claude Courtois est l'un des pionniers du vin nature, il a retrouvé depuis plus de 25 ans le chemin de la nature «originelle» en Sologne, d’où le mot Paradis dans "les cailloux du paradis". Sur le domaine : vignes, arbres fruitiers, haies et basse-cour… Aujourd’hui, même si Etienne, l’un de ses deux fils, a repris l’exploitation familiale, Claude a gardé un hectare pour la forme... mais aussi pour son plaisir de travailler la vigne, ses multitudes de cépages dont certains sont rares, et souvent en francs de pieds. Ici, on laisse Dame Nature opérer, l’herbe pousser, la vigne s’exprime naturellement sans violente intervention de l’homme, de chimie et autres... Une grande partie de la production est déclassée en Vin de France pour laisser toute liberté aux Courtois. Mais attention: les soins apportés à la vigne et le travail en cave sont d'une haute précision... et les jus sont droits.
Vin sans soufre
Une cuvée en hommage au père de Claude. Nez franc et gourmand sur la groseille, la cerise, l'iode. Bouche minérale et profonde, un vin d'une grande buvabilité, tout en fraîcheur, finale sur une petite amertume saline qui structure joliment le fruit.
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
