Jean Delobre de la Ferme des Sept Lunes, située entre Valence et Vienne, reprend l’entreprise familiale en 1984, à la suite de ses grands-parents et de ses parents. A l’époque, le domaine est en polyculture, la vigne est traitée et les raisins sont envoyés à la cave coopérative. Mais Jean est un homme de volonté et après avoir créé un groupe de viticulteurs bio à la coop en 1997, il la quitte définitivement en 2001, pour vinifier ses vins de la manière la plus simple possible. L’année 2002 est un véritable tournant pour le domaine: le troupeau de vaches est vendu et la grange et le garage deviennent cave et cuverie. Une dizaine d’hectares de Syrah, de Marsanne et de Roussanne sont conduits en biodynamie, les sols dont travaillés au cheval, et l’exploitation compte encore une vingtaine d’hectares de prairies, d’abricotiers et de céréales. Le résultat en bouteille des cuvées en appellation Saint Joseph ou Vin de France est une réelle réussite à chaque millésime. Un très beau parcours pour ce paysan devenu vigneron!
Sulfites raisonnés
Nez: framboise, fruits noirs et poivre blanc. Bouche soyeuse et généreuse, belle longueur, finale épicée. Un canon de copains, ok, mais avec classe s'il vous plaît !
Vin sans soufre
Nez: cassis, myrtille, poivre long, violette, pointe fumée, touche d'encens... La bouche est nette et précise, structurée et énergique, l'alcool et les tanins s'intègrent parfaitement, finale fraîche et épicée. Irrésistible.
Sulfites raisonnés
Nez riche et complexe porté par des notes de fruits blancs, d'abricot, de camomille, de tilleul... Bouche: attaque franche, souple et ample, bel équilibre entre finesse et puissance. Une quille pour la table, gourmandise assurée!
Vin sans soufre
Notes de mûre et de myrtille, de violette, de café en grains... Bouche: attaque franche, belle tension, tanins souples et mûrs. Finale veloutée.
Sulfites raisonnés
Nez sur l'abricot, la pêche jaune, l'ananas, jasmin, zeste de citron. La bouche en trois mots: gourmandise, fraîcheur, longueur. On en n'attendait pas tant pour cette "p'tite" quille, vraie belle surprise!
Vin sans soufre
Très bel exploit pour ce Saint Joseph blanc sans soufre, sur des notes de pêche blanche et de poire confite, d'amande en coques, touche florale... Bouche: tension et fraîcheur, joli volume et finale longue. Vin sur la fraîcheur.
Sulfites raisonnés
Nez porté par des notes de petites cerises sauvages, de cassis... Bouche: tout est dans le titre, un glouglou un peu funky, festif et hyper juteux pour réveiller les papilles! C'est sans prise de tête, c'est freshhhh, une quille PLAISIR!
Vin sans soufre
Nez: fruits noirs bien mûrs et juste cueillis au soleil, de la violette toujours, pointe de fève tonka et de poivre noir, touche de fraise confiturée. Bouche souple, belle rondeur, on retrouve le fruit mûr, juste ce qu'il faut de fraîcheur pour l'équilibre. Carafage intéressant.
Sulfites raisonnés
Nez riche porté par des notes de fruits noirs, de café, de pruneau, de cacao, notes grillées. La bouche est surprenante par rapport au nez, très digeste, fluide, belle structure, c'est juteux! Finale sur la fraîcheur et beau potentiel de vieillissement.
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