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Sulfites raisonnés

Vallée du Rhône


Syrah - 2021 - Jean Delobre

La Ferme des Sept Lunes

Epuisé

Nez: framboise, fruits noirs et poivre blanc. Bouche soyeuse et généreuse, belle longueur, finale épicée. Un canon de copains, ok, mais avec classe s'il vous plaît ! 

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
11 %
Garde
2022 à 2025
rock’n’roll
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16,90 €
TTC

Cuvée 100% Syrah issue de jeunes vignes conduites en biodynamie, plantées sur la commune de Bogy et vendangées manuellement. Côté vinification, Jean respecte entièrement le raisin, pas de chimie, ni en vinification, levures indigènes, etc... Pas de sur-extraction, maturité du fruit, élevage cuve. Non filtré, ni collé, micro dose de soufre un peu avant la mise en bouteille, au printemps. 

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Jean Delobre

Jean Delobre

Jean Delobre de la Ferme des Sept Lunes, située entre Valence et Vienne, reprend l’entreprise familiale en 1984, à la suite de ses grands-parents et de ses parents. A l’époque, le domaine est en polyculture, la vigne est traitée et les raisins sont envoyés à la cave coopérative. Mais Jean est un homme de volonté et après avoir créé un groupe de viticulteurs bio à la coop en 1997, il la quitte...

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