Imogen Berry et Robin Althoff sont les deux jeunes vignerons à la tête du domaine Berry-Althoff et du négoce Le Quai à Raisins, créé en 2015. Le couple a largement bourlingué avant de revenir sur les terres d’origine de Robin, qui a grandi depuis ses 11 ans au domaine Costes-Cirgues qui pratique la biodynamie et les vinifications sans soufre. Val de Loire, Argentine, Chili, Californie et Afrique du Sud pour Imogen ; Bourgogne, Roussillon, Napa Valley et également Afrique du Sud pour Robin… Tous les deux œnologues diplômés, ils ont pris leur envol en s’installant à Aubais dans le Gard sur 9 hectares de vignes et de terres conduites en biodynamie (certifiées par Demeter). Ils y vinifient depuis des cuvées grâce à leurs propres raisins, ou en voyageurs aguerris, en provenance d’autres régions. Des jus qui nous ont réellement bluffés par leur fraîcheur et leur précision.
Sulfites raisonnés
Quelques mots des vignerons: "La robe rubis reflète les notes de fraises du jardin. En bouche, la minéralité est soutenue par des tannins délicats et une finale poivrée. Ce vin délicat est idéal de l’apéro au dessert, seul ou accompagné."
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