Sébastien Leroux, 43 ans, est à la tête de la maison de Champagne Mouzon-Leroux, l’héritier d’une longue famille dont les traces viticoles remontent au XVIIIème siècle. Il grandit à la vigne à Verzy, passe son BTS viti-oeno puis revient au domaine en 2002, où il assiste ses parents Pascale et Philippe jusqu’en 2008. A 28 ans, en 2008, il subit de plein fouet la crise mondiale, et ouvre les yeux sur la société libéraliste qui ne lui convient pas. Changement de programme : il part au Sénégal avec l’association de Pierre Rabhi pour des missions d’agro-écologie. De retour au Domaine, il entreprend des changements radicaux : conversion à la biodynamie dès 2008, à l’agroforesterie en 2011 avec la plantation de 1000 arbres à l’intérieur des vignes, sélection massale de vieilles vignes, plus de sulfites. Aujourd’hui, fort de ses 60 parcelles sur 8 hectares, Sébastien produit des Champagnes naturels, digestes, brillants, avec une belle verticalité, qui retranscrivent parfaitement le terroir.
Sulfites raisonnés
Nez complexe et gourmand sur des notes prononcées de brioche, de noisette, de pomme rôtie, touche crayeuse. Bouche: joli volume, bulle fine et délicate, jolie fraîcheur pour ce Champagne qui nous offre une pointe oxydative en rétro-olfaction. Une valeur sûre.
Sulfites raisonnés
Nez complexe sur des notes crayeuses, de noisette, de poire, pointe citronnée. Bouche: grande élégance, beaucoup de finesse, bulles fines et évanescentes, finale sur de beaux amers fins.
Sulfites raisonnés
Très beau Champagne en rosé de saignée, au nez gourmand sur la framboise, la fraise, l'orange sanguine, et une pointe de sous-bois. La bouche est délicatement vineuse, élégante, ciselée et longue, finale sur des amers fins.
Sulfites raisonnés
Un Blanc de Noirs vineux, sur des notes crayeuses, de brioche, de pâte d'amande... Bouche minérale, tendue et équilibrée par un joli volume, toujours cette grande élégance de la Maison Mouzon-Leroux.
Sulfites raisonnés
Dégustation mémorable sur cette bouteille rare qui retranscrit la diversité et complexité aromatique de la Champagne. Poire, citron confit, noisette, pain grillé, trame minérale... Bouche vineuse, finale longue, saline et salivante.
Sulfites raisonnés
Sur des notes de poire, de coing, de citron, d'amande, de pain grillé... La bouche est pure et tendue, précise, à la bulle fine, finale minérale. Votre complice parfait pour un bel apéritif.
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