Matthieu Goury et Guillemette Renard

Sur des notes de fleurs d'acacia, d'abricot, grande minéralité et belle fraîcheur. Parfait pour l'apéritif! Quelques mot du Domaine : "La Jacquère est un vin léger et rafraîchissant. Un nez à dominante florale, une fine acidité accompagnée d'une légère salinité."

Nez: notes calcaires, de pierre à fusil et de silex, typiques de ce Cru Apremont, et d'agrumes, de pomme verte... Bouche: beau volume, texture crayeuse, acidité fine et très belle longueur en bouche. 

Grand blanc de Savoie, avec un très joli potentiel de garde, qui s'ouvre d'abord dans sa jeunesse sur des notes de miel et d'agrumes. La bouche est hautement complexe, volumineuse, minérale et finement boisée, concentrée, pleine d'énergie, finale longue sur des amers fins et nobles. Sublime.

En ouverture notes de cerise, de canneberge, de myrtille et de prune, puis une évolution remarquable sur le sous-bois, le champignon, touche fumée... Bouche: tanins parfaitement intégrés, structure fine et élégante. Joli potentiel de garde pour ce vin taillé pour la gastronomie.

Nez intense, profond et vibrant sur la cerise noire, la prune, la violette, le cacao et les épices. Bouche ample et énergique, structurée et juteuse, tanins fermes et délicats, belle tension minérale. Une Mondeuse racée, taillée pour la garde, qui dévoile dès à présent toute sa complexité.

Un vin rouge gourmand, léger et friand, au nez marqué par les petits fruits rouges croquants et les cranberries séchées. La bouche est finement acidulée et ne manque pas de structure, l'ensemble est équilibré, finale sur les herbes fraîches.

Coing, pomme au four, noisette, amande, foin, pain toasté... Puissant, très vineux, bulle fine, matière soyeuse, c'est une cuvée vibrante, libre, à la longueur folle, finale sur la pâte de coing.

Un vin léger et frais soutenu par une belle acidité, sur des notes d'agrumes, de mirabelle, de pêche blanche, de poire, de tilleul, de thé fumé... La bouche est riche, potentiel de vieillissement intéressant et surtout très belle découverte sur ce cépage qu'on ne connaît que peu!

Nez complexe et évolutif sur des notes de pêche jaune, de poire bien mûre, de miel, d'amande, de noisette... Bouche à la hauteur du nez, toute aussi riche et complexe, un beau gras, sensation pulpeuse, la fine est longue, saline, vraie réussite ! Dernier millésime vinifié, alors foncez !

Nez porté par des notes de fleurs blanches, de poire... Attaque vive, bouche ciselée et pleine de finesse, un style presque bourguignon, avec en plus de la tension et une belle salinité. Très jolie longueur, finale minérale.