François Chidaine

François Chidaine est l’un des vignerons les plus talentueux de sa génération, un maître du Chenin à qui l’appellation Montlouis-sur-Loire doit beaucoup. Fils de vignerons, il crée son domaine éponyme en 1989, en réunissant des parcelles éparses sur 4 hectares. Dès le départ, il est convaincu par un certain Didier Dagueneau de travailler en bio, puis en biodynamie : le vignoble est certifié Demeter en 1999, un vrai précurseur ! Le domaine s’agrandira au fil des années, ses parents lui cèdent l’intégralité de leur vignoble en 1999, le domaine fait alors 17ha. Il est rejoint l’année suivante par sa femme Manuéla. Aujourd’hui, le domaine couvre un total de 47 ha, avec 23 ha de Chenin à Montlouis, 16 ha en Touraine (avec du Sauvignon, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt et Pineau d’Aunis) et 8 ha à Vouvray. Quelques mots de François Chidaine : « Vigneron passionné, conscient des exigences de mon métier, je travaille entouré de mon équipe qui donne chaque jour le meilleur d’elle-même pour produire les plus beaux raisins. »