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Vin bio ou biodynamique

Corse


Aja Donica - 2021 - Nathalie et Gérard Courrèges

Domaine de Vaccelli

Epuisé

Coup de cœur pour cette cuvée dont le nez cristallin est porté par des notes de fleurs séchées et de miel d’acacia. Bouche d’un grand raffinement, un vin riche qui ne manque ni de longueur ni de fraîcheur. Un très beau moment de dégustation.

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Ajaccio
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2024 à 2029
rock’n’roll
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Rupture de stock
85,00 €
TTC

100% Vermentino issu de vignes conduites en bio, plantées en 1964 par le grand-père de Nathalie et Gérard, et surgreffées en 2018. Aja Donica est un lieu-dit du Domaine, une parcelle que l’on retrouvait sur le cadastre napoléonien, qui présente à 70% des sols pauvres et peu profonds, et à 30 % des sols pauvres et profonds. Vendanges manuelles, pressurage direct, vinification sur lies intégrales, un an d’élevage en foudres et demi-muids, puis assemblage et 6 mois d’élevage en cuve inox. Mis en bouteille au Domaine au Printemps 2023.

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Nathalie et Gérard Courrèges

Nathalie et Gérard Courrèges

Nathalie et Gérard Courrèges, frère et sœur, sont à la tête du Domaine de Vaccelli situé à Cognocoli-Monticchi, tout au Sud de l’appellation Ajaccio. La création du Domaine remonte à 1962, lorsque la famille Courrèges achète une trentaine d’hectares après l’indépendance de l’Algérie. Alors qu’Alain, le père de Gérard et Nathalie, s’était formé en autodidacte, Gérard suit une formation...

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