Corse
Un vin assez clair, nez fin, subtil, sur des notes poivrées et minérales... Bouche: présence impressionnante, beaucoup de finesse et d'équilibre, finale longue et poivrée.
100% Sciacarello issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur sols granitiques, dans un climat venteux, exposées Nord-Ouest. Vendanges manuelles, rendements autour de 30 hl/ha. Côté vinification: 30% grappes entières, levures indigènes, élevage de 24 mois en foudres de 34 hl. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration.
Yves Canarelli a repris les vignes de son grand-père en 1993. En 20 ans, il a orienté sa viticulture vers la Biodynamie et a réintroduit des cépages comme le Cargaghjolu Nero, presque disparu dans les années 60. Il a également ultra-modernisé ce domaine qui bénéficie d'un des plus beaux taux d'ensoleillement de France. Yves teste tout: les cultures (parcelle préphylloxérique, replantation de...
Tous les vins
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin sans soufre
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
