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Sulfites raisonnés

Corse


Cru des Agriate Blanc - 2021 - Simon Giacometti

Domaine Giacometti

Nez sur des notes de d'écorce de pamplemousse, de fleurs blanches, pointe minérale... Bouche tout aussi élégante, le gras du Vermentino est parfaitement équilibré par une aromatique saline, jolie longueur.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Patrimonio
Degré d'alcool
13 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
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16,20 €
TTC

Une cuvée 100% Vermentino issue de vignes conduites en bio et plantés sur des sols granitiques sur le village de Casta, au Nord de la Corse. Vendanges manuelles. Vinification: pressurage direct, débourbage naturel au froid de 24h, soutirage du jus clair par gravité, le tout en levures indigènes. Cinq mois d'élevage sur lies fines en cuves inox. Non collé, ni filtré, micro-dose de soufre à la mise en bouteille au Domaine.

Simon Giacometti

Simon Giacometti

Simon et Sarah Giacometti, frère et sœur, sont à la tête du Domaine éponyme situé dans le petit village de Casta, à 15 min de Saint-Florent et de la Méditerranée, au Nord de la Corse. Leur père et leur grand-père décident de racheter ce Domaine en 1987, une vraie aventure familiale et atypique puisque l’un était potier et l’autre à la tête d’une entreprise de travaux publics… L’apprentissage...

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