Corse
Sur des notes de prunes, de fruits noirs, de bouton de rose... Bouche: aromatique pure et profonde, un jus souple et suave à la longueur florale phénoménale, la cuvée porte parfaitement son nom.
100% Elegante, le nom Corse du Grenache Noir, issu de vignes conduites en biodynamie, plantées sur des sols de schistes à 320 mètres d'altitude, exposés Sud-Est. Vendanges manuelles, rendements de 40 hl/ha. Vinification: égrappage total, fermentation en cuves béton, 6 mois d'élevage en cuves béton. Mis en bouteilles au Domaine sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.
Manu Venturi, millésime 1975, né en Corse d’un père œnologue, est son digne successeur aux Domaine Vico et Clos Venturi, au centre de la Haute-Corse. Après des études de droit et de commerce sur le continent, Manu revient à ses racines et l’évidence s’impose : c’est là que sa vie doit être. Il s’installe au Domaine Vico et approfondit le métier de vigneron aux côtés de son père, qui lui...
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