Porto - Noval Black - Quinta Do Noval
Un Porto moderne, à la structure légère. L'ensemble est axé sur le fruit, un Porto du quotidien, à déguster avec du chocolat noir, autour de 7-8°C ; ou encore à utiliser comme ingrédient de cocktail.
- Format
- 70 cl
- Appellation
- Porto
- Degré d'alcool
- 19.5 %
Assemblage de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, et Sousão. Les raisins proviennent pour une partie du vignoble de Quinta do Noval, pour une autre, de vignobles classés A situés au coeur de la Vallée du Douro. Vinification: 50 % des raisins sont foulés au pied et fermentés dans les lagares, cuves en pierre traditionnelles de la Quinta. Le reste est foulé mécaniquement et vinifié dans des cuves en inox à une température contrôlée de 24°C. Assemblage de vins d'une moyenne d'âge de 2 à 3 ans, élevés en foudres et en cuves inox pour préserver sa fraîcheur.